众所周知，德国产品在全球享有盛誉，德国市场对海外产品的准入有着高门槛、高要求。近日，“中国风味”盐津铺子“蛋皇”鹌鹑蛋、大魔王麻酱素毛肚、薯片及系列产品正式进驻德国领先的亚洲食品零售连锁 go asia（东方超市)，这意味着‌盐津铺子已深度融入欧洲工业与商业体系，为广大留学生、华人和东方美食爱好者奉上地道的东方美味。

值得一提的是，“蛋皇”鹌鹑蛋是首次登陆欧洲，从出厂到货架，一路“过关斩将”，成为少数成功通过欧盟食品全链条审核的中国鹌鹑蛋品牌。

01 PART.ONE 鹌鹑蛋“考级” 欧盟认证为什么这么难？

在欧洲，植物源性的魔芋、薯片考验的是基础合规与风味稳定，而鹌鹑蛋作为动物源制品，要拿到欧盟官方卫生证，则必须直面欧盟最严密的“溯源式”监管。这意味着，对于一颗鹌鹑蛋，欧盟关心的不仅是它好不好吃，而是：这只鹌鹑在哪出生？它吃的是什么饲料？生病了用过什么药？所有的饲料成分、疫病防控、药残监控乃至重金属指标，都必须具备透明、真实的数字化记录。

正因门槛极高，德国 go asia 的选择才更具含金量。作为欧洲亚裔社群、留学生与东方美食爱好者的核心生活枢纽，go asia 凭借严谨的选品标准与良好口碑，已成为中国品牌进入欧洲的优质门户。其入驻审核不仅要求产品合规，更看重企业与国际标准适配的综合实力。盐津铺子此次成功入驻彰显了研供产销全产业链的能力和在全球高标准市场中的核心竞争力。

02 PART.TWO 从江西养殖场到德国货架

盐津铺子打造了国内规模最大、数智化程度最高的现代化无抗蛋鹌鹑养殖基地，鹌鹑存栏量600万羽，饲料成分、养殖环境、健康监测均按照可生食级标准管控，从源头保障安全。在这里，每颗蛋的产出节奏是按分钟计算的：从养殖场到工厂，全程控制在 40 分钟内，最大限度减少鲜蛋损耗；从带着鹌鹑体温的新鲜蛋，到制作成健康的鹌鹑蛋零食，所有时间加起来不超过12小时。

这不仅是为了口感的鲜嫩，更是为了在源头掐断微生物滋生的可能。生产加工更依托五大智能制造基地、国家级卓越智能工厂与 50 余条智能产线，实现全流程自动化与标准化。每一批次产品都经由拥有CMA/CNAS 双重认证的检测中心检验，执行严于国标的内控标准。

这套从源头到出厂的严苛标准，不仅让产品通过欧盟准入要求，也让远在欧洲的消费者尝到稳稳的新鲜与安心。

03 PART.THREE 出海战略 彰显成效

截至目前，盐津铺子已打通德国、法国、意大利、荷兰等欧洲核心国家准入流程，实现多点布局、一体协同。此次入驻德国，是一次生产、品控、物流到过关的全链路实践。通过在德国这一“合规高地”的深度实践，盐津铺子不仅探索出一套成熟的跨国供应链运作模式，更在实战中积累了关于德国渠道偏好、合规细节及消费行为的一手数据。这种全链条的成熟，降低了未来扩品扩量的潜在风险，并为盐津铺子布局欧洲、实现本地化运营奠定了坚实的基础。

2025年，盐津铺子海外业务实现销售收入 1.71 亿元，同比增长 172.47%，自有品牌大魔王（Mowon）进入泰国7-11 、美国99Ranch Market、新加坡思家客等主流零售终端，覆盖近 30 个国家和地区，出海战略取得阶段性进展。未来，盐津铺子将持续深化全球市场布局，稳步推进2028年覆盖50+国家的全球化目标，不断提升中国风味在全球市场的影响力。