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生活是正餐 艺术是零食
  • 2024 - 10 - 28
    今天,零食已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。每一包高品质零食的背后都蕴藏着无数智慧和汗水。在生活水平日益提高的当下,食品行业也在不断追求高质量发展。为了了解高品质零食的诞生过程,央视网《超级工厂》制作团队携手主持人常婷,走进了专注新中式零食生产制造的领军企业——盐津铺子。    走进盐津铺子工厂,我们立刻被眼前琳琅满目的健康零食所吸引。这些零食以魔芋、鹌鹑蛋、鳕鱼肉等天然食材为原料,通过精心研发和规划,形成了多样化的零食产品线,旨在覆盖更广泛的消费群体。在众多品类中,盐津铺子和旗下蛋皇品牌鹌鹑蛋零食凭借品质与风味优势赢得了市场的广泛认可,获得了欧睿官方2024上半年鹌鹑蛋零食全国销售额第一的认证。在此次探厂中,《超级工厂》通过蛋皇无抗鹌鹑蛋从原料到成品的全过程溯源,更深入地了解到一包小零食背后的“大学问”。为了好原料,自建全国最大养殖农场    盐津铺子的蛋皇无抗鹌鹑蛋是本次探厂的焦点。为了追溯这颗小小鹌鹑蛋的源头,央视网主持人常婷前往了位于江西修水的养殖基地。修水四面环山,地下水资源丰富且天然含硒,为鹌鹑的生长提供了得天独厚的自然环境。    与传统散户养殖相比,企业自建养殖场彻底解决了鹌鹑蛋品质不可控这一行业痛点。2023年,盐津铺子在江西修水投资建成了全国最大的专业鹌鹑养殖农场。通过引进技术与人才、建立养殖规范与品质标准,带动当地发展了一条以鹌鹑养殖为主的特色产业链,实现了以产业振兴促进乡村振兴。在养殖过程中,盐津铺子始终坚持谷物饲养与无抗生素干预,引入了蛋品品质追溯系统、蛋禽生产物联网系统等数字化管理模式,实现了对园区“疫”、“物”、“人”、“禽”的全方位管理。    在产蛋舍内,每一只鹌鹑都享受着恒温恒光环境、定时的投喂和充足的睡眠,全自动化饲养设备全方位确保了鹌鹑蛋的品质。正是基...
  • 2026 - 03 - 21
    为深入贯彻落实国家 “十五五” 规划纲要关于健全食品药品全链条全过程监管机制、强化风险源头管控、提升智慧监管水平、压实企业主体责任的部署要求,切实维护消费者合法权益,盐津党委联合业务部门紧扣 2026 年 “3・15 国际消费者权益日” 主题,统筹开展3·15系列特色主题党日活动,以红色动能护航品牌行稳致远。盐津铺子党建品牌“津·链”01 PART.ONE 高位参与拓视野 彰显责任与担当亮相省级大会 践行企业社会责任3 月 13 日,湖南省 3・15 国际消费者权益日大会成功举办。盐津铺子作为优秀企业代表受邀参会,充分展现了公司的行业地位与社会责任担当。通过参与此次活动,进一步提升了公司消费维权处置能力与服务水平,推动售后服务从 “被动应对” 向 “主动防范” 升级,为持续提升消费品质、筑牢品牌口碑、构建放心消费环境提供坚实保障。研讨前沿科技 “智”赋食安未来3 月 15 日 —16 日,盐津铺子第二党支部书记、质量管理中心总监谭益升受邀参加 “3・15 相聚多科・共话食安” 专题研讨会,重点学习食品安全前沿趋势、国际标准及数字化监管经验。会议围绕 AI 装备、全链路防控、新质生产力等内容展开分享,为公司从 “智能制造” 迈向 “智能防控”、契合 “十五五” 智慧监管要求提供了清晰路径与方向指引。集体观看3·15晚会 以案为鉴警钟长鸣3 月 15 日晚,盐津铺子党委、集团质量管理中心共同组织全体党员、关键管理人员线上同步观看 3・15 晚会,其中,甜味零食事业部、健康零食事业部、河南工厂、津匠工厂、津诚工厂组织了线下观看,通过典型案例警示教育,进一步强化全员食品安全底线思维与责任意识,引导全体员工坚守诚信经营初心,以专业能力严守食品安全防线,主动对标“十五五”全链条监管要求,将责任落实到生产、研发、品控、销售全流程。01 PART.TWO ...
  • 2025 - 10 - 09
    当非油炸薯片遇上韩式辣白菜,会给味蕾带来怎样的惊喜体验?继与六必居、三养、周黑鸭、妙可蓝多等风味品牌成功联名后,盐津铺子再度跨界,牵手韩国食品巨头农心,共同推出「辣白菜薯片」,将地道韩式风味融入片片酥脆之中。PART.ONE 盐津铺子牵手农心,是风味,更是心意农心,这个陪伴无数人度过深夜食堂时光的韩国品牌,以其辣白菜拉面、辛拉面等经典产品,成为许多人心中韩式风味的代表。而盐津铺子,始终坚持以好原料制作好零食,让每一口都安心。这次合作,不仅是两个品牌的联名,更是一次风味技术的深度交流。农心将其对辣白菜发酵风味的研究成果融入薯片调味,盐津铺子则以其精湛的焙烤工艺,让这份风味在薯片上完美呈现。那抹恰到好处的酸辣,带着微微回甘,不张扬却令人回味,正是许多人记忆中韩式辣白菜的温柔味道。PART.TWO 焙烤非油炸,给肚肚多一点温柔吃薯片时的负罪感,或许很多人都曾有过。盐津铺子理解这份顾虑,因此始终坚持非油炸焙烤工艺。并在配方上持续做减法,实现0反式脂肪酸,不添加植脂末,进行减油、减盐、减糖的优化,满足追剧的幸福感,更保留对健康饮食的追求。但这并不意味着口感的妥协。盐津铺子通过对工艺的极致打磨,通过4道辊压成型和5段温控烘烤,精准控制水分蒸发与美拉德反应,让薯片保持恰到好处的酥脆度,每一片都薄厚均匀,入口清脆,辣白菜的风味均匀附着,让人一片接一片,停不下来。PART.TWO 焙烤非油炸,给肚肚多一点温柔好的零食,从源头开始。盐津铺子向上游延伸供应链,远赴新疆塔城地区建设专属马铃薯种植基地。这里被誉为“马铃薯黄金生长带”,具备得天独厚的自然条件:- 年日照时数超过2800小时,昼夜温差达15℃以上。- 无霜期长达110-130天,沙质土壤排水良好。- 马铃薯干物质含量高达22%-24%,风味物质积累充分。
  • 2025 - 07 - 31
    会议简介2025年7月30日,备受瞩目的首届津锐动力营导师见面会在盐津铺子浏阳展厅隆重举行。经过为期一周的入职集训与严格选拔,42名优秀学员与来自研产事业部核心业务及职能的21位资深导师成功结对,正式开启为期3个月的定制化培养与深度辅导。拜师仪式现场氛围热烈庄重,标志着研产事业部在系统性培养新生代骨干、强化人才梯队建设方面迈出关键一步。 本次会议既是对集训成果的集中检阅,更是未来师生携手、智慧传承的崭新起点。 01 PART.ONE  蓄势待发  “津锐”成长记成为合格的盐津人,快速融入并贡献价值,需要全方位的锻造。在踏上岗位、遇见导师前,津锐们经历了紧张充实的入职集训,为职业生涯打下坚实基础。 01 熔炼团队,凝聚共识烈日与汗水见证蜕变!精心设计的户外拓展,让津锐在挑战中快速破冰,深刻理解团队协作对于达成目标的重要性。从个体到集体,从犹豫到坚定,每一次成功的背后,是彼此支撑的臂膀和共同奋斗的决心。这不仅锻炼了意志,更熔炼了属于盐津的团队精神与凝聚力,为后续并肩作战注入强劲动力。02  认知基石,业务筑基线上学习是汲取养分的“云课堂”。津锐们系统研读了董事长近年来的战略报告,快速建立对公司的整体认知及对文化的初步理解,夯实基础知识框架。线下课堂聚焦实战技能与职业化塑造。资深内训师与研产高管不吝赐教,为津锐们带来了干货满满的课程。 02 PART.TWO. 星光引路.  会议现场纪实   本次会议议程主要包含项目介绍、学员风采展示、拜师仪式及宣誓等。   会议聚焦于落实师生结对、启动辅导关系这一核心任务,为新员工在事业部的成长迈出坚实的第一步。 01 明晰路径,赋能成长...
  • 2025 - 07 - 21
    在盐津铺子,有这样一群人,他们在日常工作中,或是专注于生产线上的精细操作,或是在营销前线奋力拼搏,又或是在数据的海洋里遨游。然而,当舞台的聚光灯亮起,他们便化身为熠熠生辉的歌者,用歌声讲述故事,用旋律传递情感。
栗战书与全国人大常委会会议列席代表座谈!盐津铺子张学武董事长受邀出席!
栗战书与全国人大常委会会议列席代表座谈!盐津铺子张学武董事长受邀出席!
中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长栗战书10月20日下午同50多名列席十三届全国人大常委会第三十一次会议的全国人大代表座谈交流。他强调,要深入学习领会、认真贯彻落实中央人大工作会议精神特别是习近平总书记重要讲话精神,以高度责任感、使命感履行人大代表职责。   全国人大代表、盐津铺子董事长张学武受邀出席会议,并提交了关于履行人民代表职责,推进全过程人民民主的建议。张学武董事长(左二)   座谈会上,代表们结合学习习近平总书记在中央人大工作会议上的重要讲话精神和履职实践,交流学习体会,提出意见建议。听取大家发言后,栗战书说,习近平总书记在中央人大工作会议上的重要讲话,是一篇充满马克思主义真理力量的纲领性文献,具有很强的理论性、政治性、思想性。当前和今后一个时期,深入学习领会、认真贯彻落实中央人大工作会议精神特别是习近平总书记的重要讲话精神,是全国人大和地方各级人大的重大政治任务,也是各级人大代表的重大政治任务。  栗战书指出,人大代表是国家权力机关的组成人员,肩负重大政治责任、社会责任、法律责任。要按照总书记的嘱托,忠于党,忠于人民,忠于宪法法律,站稳政治立场,履行政治责任,做政治上的明白人,依照宪法法律规定履职尽责,忠实代表人民利益和意志,接受人民监督,为人民服务。要坚持高标准、严要求,倍加珍惜、自觉树立人大代表的良好形象,在本...
21 2021 - 10
盐津铺子秋糖大放异彩 辣卤专家凭何“卤”获人心?
盐津铺子秋糖大放异彩 辣卤专家凭何“卤”获人心?
10月14日,第105届全国糖酒商品交易会(即“秋糖”)在天津盛大开幕,盐津铺子盐津铺子以“辣卤”为主题,打造150平辣卤零食主题馆,产品涵盖行业标杆大单品—鱼豆腐;辣卤主打大单品手撕蟹柳、魔芋素毛肚、魔芋丝及炸炸肠、台式烤肠等。定量装、小商品、散装全渠道出动,上百sku,打造最全面、最专业辣卤休闲食品展馆。众多新品、爆品,引领行业新风尚!秋糖现场,盐津铺子展馆人气火爆,来自天南地北的食品行业从业者对盐津铺子新辣卤休闲食品展现出了极大的兴趣。从蜜饯发轫,2017年登录A股市场,成为中国休闲零食自主制造第一股,历经16年打磨,盐津铺子是如何在辣卤市场一举成名,闯出一片天地?源起两千年前 古老美食焕发新生机 卤,是中国最悠久、最常见的烹饪手法之一,中国吃卤味的历史可以追溯到两千年以前。据载,早在公元前二百多年前,卤味诞生于四川。蜀郡太守李冰“广都凿井”,在当时打井取水的基础上开凿大口浅井,凿出井盐之后,又以花椒调入,开始形成卤味制作,用以佐酒下饭。卤味广泛兴起是在唐代,文人入蜀,吟诗会友之际,就常用卤味下酒。两千多年的卤味发展到今天,可谓花样繁多。鸡鸭鱼肉、豆类蔬菜……都能在卤锅里翻腾出美味,而区域之间的饮食差异和口味喜好,使得各地的卤味都有自己的特色和代表,如潮汕卤鹅,广州白切鸡,福建的卤鸡爪,江浙的卤毛豆等等。都有着鲜明的当地特色。随着生活人们生活节奏的变快,卤味也朝着方...
14 2021 - 11
权威消费者调查 | 盐津铺子荣获行业5个第一
权威消费者调查 | 盐津铺子荣获行业5个第一
9月9日,《深圳商报》公众号发布《哪些休闲零食品牌更受推荐?深圳发布研究调查结果》的文章。   盐津铺子荣获品牌口碑、品牌功效、食品安全、外观包装、销售价格、客服/销售人员服务态度行业第一,深受消费者的喜爱和认可。    休闲零食一直深受消费者青睐,并逐步升格成为人们生活中的必需品。目前市面上的休闲零食品种众多,哪些是更受消费者推荐呢?2021年8月,深圳市品质消费研究院在福田区消费者委员会指导下,对消费者关注度较高的10个休闲零食品牌开展消费者NPS口碑暨消费者行为研究调查。   通过NPS口碑调查,一方面休闲零食公司可以深入了解消费者的具体需求和偏好,提升产品和服务质量;另一方面消费者通过了解不同需求因素下的休闲零食的口碑推荐情况,以选择适合自己的休闲零食。  此次被纳入调查的休闲零食品牌共有10个,其中包括盐津铺子、洽洽、嘉士利、良品铺子、三只松鼠、親親、天喔TENWOW、好想你、百草味、来伊份等。  通过调查发现,休闲零食整体消费者口碑推荐较好。此次调查的10个休闲零食品牌,其平均消费者推荐指数为23.30,各品牌推荐度得分差异不大,就行业整体而言消费者口碑较好。洽洽NPS净推荐值排名第一,为28.75;其次是盐津铺子,为27.13;排名第三的是嘉士利,为26.52;其他休闲品牌推荐值均在17-...
10 2021 - 09
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